雪碧燒排骨，一種食物，味微辣，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
基本介紹
- 中文名：雪碧燒排骨
- 主要原料：排骨，土豆
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：燒
- 所需時間：半小時
- 製作難度：簡單
- 所用廚具：炒鍋
食材明細,食譜做法,營養分析,
食材明細
排骨 適量
土豆 1個
四季豆 適量
雪碧 大半瓶
八角 三個
蒜碎 適量
姜碎 適量
乾辣椒段 適量
花椒粒 適量
醬油 適量
白糖 適量
辣醬 適量
食譜做法
1.原料，已經綽水洗淨的排骨，已經加鹽綽水的四季豆，和洗淨去皮切塊的土豆塊
2.洗淨切塊瀝乾水分的土豆塊入油鍋里煎至片刻，煎至表面微黃盛出待用
3.鍋里重新入少許油燒熱，燒熱後下入排骨煸炒至排骨變色，加入蒜碎姜碎八角花椒粒翻炒出香味，加入適量醬油繼續煸炒上色
4.排骨上色後加入大半瓶雪碧，雪碧量沒過排骨即可
5.再加入少許白砂糖，加蓋大火燒開專中火煮幾分鐘
6.加入煎至過的土豆和綽過水的四季豆翻炒均勻，大火燒開轉中小火煮
7.煮至排骨酥爛，湯汁收半乾時再次加入醬油翻炒均勻，加入辣醬兩勺翻炒均勻
8.最後大火收汁裝盤即可
