雪湖貢藕

雪湖貢藕產於潛山市天寧寨雪湖的特產，在全省名特蔬菜評比中，以質特、品優列第二名。

2016年6月，潛山市雪湖貢藕獲批國家工商總局地理標誌產品，這標誌著安慶市蔬菜類首件國家地標商標誕生。

基本介紹

• 中文名：雪湖貢藕
• 產地：安徽省潛山市
• 種類：藕
• 全省排名：第二名

形態特徵

湖中夏蓮，皆開白花。荷花盛開，恍如白雪，因名雪湖。雪湖產藕，每根重約3~5公斤，藕中有九孔、十三絲，色白如玉，藕質脆嫩香甜，汁水豐富。

每年八、九月份，可以在潛山縣城看到一副副藕擔。擔上放滿了又白又大的嫩藕，粗的像手臂，長的達三、四尺，且鮮甜脆嫩。這就是潛山特產雪湖貢藕。雪湖藕不僅外形肥壯細白，內質鮮甜脆嫩，含有多種維生素，而且生食、熱炒風味各不相同。

歷史傳說

相傳朱元璋大戰陳友諒時，路過潛山，曾品嘗雪湖鮮藕，連聲盛讚。朱元璋稱帝後，封此藕為貢藕，故稱“雪湖貢藕”。

國家地標

2016年6月，潛山市雪湖貢藕獲批國家工商總局地理標誌產品，這標誌著安慶市蔬菜類首件國家地標商標誕生。