雪梨藕絲

雪梨藕絲是一道簡單的家常菜，所用材料為藕300克、雪梨2個、白糖15克，鮮紅辣椒1個，精鹽5克，麻油5克，醋10克。

基本介紹

• 中文名：雪梨藕絲
• 分類：冷盤菜譜
• 主要食材：藕300克
• 特點：酸甜爽口
• 輔料：雪梨2個，鮮紅辣椒1個，麻油5克
• 調料：白糖15克，精鹽5克，醋10克

做法

(1)藕洗淨，去皮，切成細絲，放入開水鍋內焯透，撈入清水中過涼，撈出瀝乾水分，裝入盤內。

(2)將雪梨洗淨，去皮去核，切成絲，均勻地擺放在藕絲周圍。

(3)鮮紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切成細絲，撒在藕絲、雪梨絲上。

(4)取一小碗，放入白糖、精鹽、麻油和醋調成味汁，淋在藕絲上即可。