“雪劍五號”是天津市耕耘種業有限公司利用雄性不育系最新育成的擁有自主智慧財產權的中早熟春菜花品種，植株生長勢強，葉片肥大、深綠色，花球自覆性好呈高圓型，最大單球重2.0公斤左右。花球雪白、鮮嫩，極其緊實，成熟期一致，春季栽培從定植至收穫65天左右，每667平方米產量4000公斤左右。南方地區也可晚秋、越冬種植。
基本介紹
- 中文名：雪劍五號
- 最大單球重2：2.0公斤左右
- 公司：天津市耕耘種業有限公司
- 發芽率：90%以上
- 葉片：厚
- 節間：短
- 根系：發達
- 色澤：深
育苗,播種,育苗管理,栽培要點,整地,定植,中耕與蹲苗,澆水與追肥,收穫,病害防治,
育苗
為了使“雪劍五號”提早收穫需預先在保護地育苗，培養壯苗是早熟豐產的基礎。壯苗的標準：未通過春化階段並具有8-10片開展葉、、，並密集於主根的周圍，定植後緩苗和恢復生長快，對不良環境和病害抵抗力強。
1.苗床（陽畦）的準備：目前黃河流域地區種植春菜花較為普遍的育苗設施以陽畦為主，“雪劍五號”育苗也是如此。其特點簡單易行，成本低。陽畦應於10月中下旬準備好，以便促使畦幫早乾結實，若過晚，則易凍或“脫皮”、坍塌。建造陽畦，最關鍵的是南牆低，北牆高，東西兩側呈斜坡，濕土築，層層實，堅實永固不誤事。畦面應北高南低成一斜面，以南幫上口距畦面10厘米為宜。播種前每畦（寬1.5米×長8米）施農家肥150公斤，與畦土混勻後將畦面整細耙平。
播種
(1)為使種子發芽整齊一致，播種前應將種子精選後曝曬2-3天，生產上多用於乾種子直接播種。
(2)播種期：“雪劍五號”屬中早熟春菜花品種，對低溫比較敏感，幼苗期容易通過春化階段，可適當晚播，於1月中旬播種為宜。如播種太早，幼苗生長過大，過早通過春化階段，定植後早期現球影響品質、產量。播種過晚，相應推遲花球的時間，影響早熟，由於現花蕾時正處高溫季節，會出現短縮莖伸長、散化、畸形、復生絨毛等現象，影響花球的質量和產量。
(3)播種量：播前應進行發芽試驗，然後根據種子發芽率的高低，來決定播種量，一般發芽率在90%以上時，每個陽畦（寬1.5米×長8米）可播10克左右種子，露地定植350平方米（約0.5畝）左右。
(4)打底水：底水層一般以不到10厘米為宜，因地下水位高低不同，土壤質地不同，底水大小也有差異，一般原則澆透不能過量，灌水後應立即覆膜烤畦，提高畦溫，使幼苗迅速出土。
(5)播種方法：播種採用拉方點播，灌水烤畦，待水全滲下後畦面稍硬按10厘米×10厘米拉營養方。在土方中間按0.5厘米左右深的穴，每穴播1粒飽滿的種子，播後隨即覆過篩細土0.5厘米左右，蓋土封嚴陽畦。拉方播種非常重要，此法定植時幼苗帶大土坨，不傷根，緩苗快，對長成旺盛植株、良好花球起重要作用。
育苗管理
⑴覆土：分三次進行，第一次在幼苗“拱土”時進行，厚度以0.3厘米左右為宜，第二次在苗出齊後選晴暖無風的中午覆一層0.3厘米左右的過篩細土，第三次在幼苗子葉展開第一片真葉吐心時，選晴天無風中午，間去病苗、若小苗，畸形幼苗，然後覆一層0.5厘米厚的過篩細土，覆土後立即蓋上塑膠薄膜，以防閃苗。
⑵溫度管理：從播種至出苗，為了提高畦內氣溫和地溫，促使幼苗迅速出土，應加強保溫措施，播種後陽畦要立即扣上塑膠薄膜，四周封嚴，草苫要早拉早蓋，一般下午畦溫降到6-8℃為宜，經過5天即可出齊苗。
畦苗至第一片真葉展平階段，開始通風，適當降低畦溫，以防止幼苗徒長和遭受霜霉病的危害，放風量開始要小，以後逐漸增大，白天溫度掌握在20℃左右，揭苫時最低溫度在2℃左右。隨天氣變化，掌握好溫度是培育壯苗的關鍵，氣溫較高，若不通風降溫，造成幼苗徒長，形成高腳苗。無論陰天或颳風天氣都應每天按時通風以降低苗床內溫度，即使在下雪天也要打開苗床兩頭的塑膠薄膜，使苗床內空氣流通，注意放風時間要短，封口要小。幼苗3片真葉至定植前這一階段，平均畦溫不能低於10℃，以免幼苗經常經受低溫感應，而先期顯花球。這一時期為了儘量延長日照時數，給與幼苗最大限度的延長光合作用時間，撤除塑膠薄膜，定植前要採取半蓋苫，撤披風等措施，使畦溫逐漸和露地溫度一致，以防止幼苗徒長和適應露地的環境條件。
經過控溫育苗和低溫鍛鍊的幼苗表現為莖粗壯、節間短、葉片肥厚、深綠色、葉柄短、葉簇緊湊，植株大小均勻、根系發達，這種壯苗定植後緩苗和恢復快，對不良環境和病毒病的抵抗能力強，是奪取早期豐產的基礎。
⑶起苗：起苗前應先交起苗水，起苗水的次數及大小應根據苗子的大小和畦土鬆散程度而定，一般苗子已達到預定的生理苗齡，並在起苗時不致散坨，澆一次起苗水即可，起苗水可在起苗前2-3天澆，應儘量起大土坨，不使根過多受傷。以利於定植後緩苗，幼苗生長迅速。起苗前應認真檢查苗床內的幼苗，拔除病株、弱小株、個別顯球株。
栽培要點
整地
花椰菜是喜肥、耐肥蔬菜之一，由於它的主要根群分布較淺，不善於利用深土層的養分，因此在栽培上要求肥沃而保肥力良好的土壤，要多施基肥和追肥，在頭年秋茬作物收穫後要及時深耕，立冬後澆凍水。3月上旬進行一次鎮壓，將土塊壓碎，將地平整作畦施基肥，夾風障，做到畦平、土細、糞土混勻，華北地區露地栽培花椰菜多用平畦，平畦容水量大，灌水方便，一般畦寬1.5米、畦長8-10米。“雪劍五號”由定植到收穫完畢，雖只經歷60天左右，但需肥量高，而且最高峰在結花球期，占整個生育期肥量的80%，因此這一時期需要大量肥效長的有機肥，有機肥是農作物豐產的基礎，它具有化肥所不能代替的優越性。一般每667平方米施4000公斤左右農家肥，磷肥能夠促進花球的形成，過磷酸銨分解多且肥效持久，宜在使用農家肥時一併集中使用，每667平方米用30公斤左右。土壤中缺鉀肥，容易發生黑心病，缺硼素，常引起花球開裂，花球出現褐色斑點病帶苦味，故在保證氮肥需要的基礎上，適當增施磷、鉀肥。
定植
“雪劍五號”定植後，外界氣溫尚低，有時還會出現霜凍，所以定植後有一段較長時間的緩苗期，一般為十天，緩苗期的長短，與幼苗健壯程度，定植期的早晚，定植時傷根多少以及定植後的管理有關。緩苗期越短，越有利於幼苗生長，形成肥大葉片，長成良好花球。
適時定植對早熟豐產很重要，定植過晚就會使成熟期推遲，同時成花球期處於高溫下，使花球品質變劣定植過早會造成先期顯花球現象，影響產量和品質，一般以嚴霜過後，日平均氣溫穩定在6℃以上為適期，京津地區多在3月下旬至4月上旬定植，採用地膜覆蓋栽培。合理密植也是增產措施之一，每667平方米定植2200株左右。
中耕與蹲苗
“雪劍五號”定植後，影響生長的主要矛盾是地溫低，根系生長緩慢，故在緩苗水澆過後就要適當控制澆水，加強中耕，進行適度蹲苗，勤中耕、細中耕對於加速緩苗和幼苗健壯生長具有十分重要的作用。合理掌握蹲苗時間，不僅能使營養體健壯生長，同時也為花球發育打下良好基礎，菜花的花球發育主要靠貯藏在莖葉根中的營養物質而進行的，因此花球生長要有一個健壯而較大的營養體，才能結出好的花球，反之，如果葉叢太小，或植株徒長，都將直接影響花球的產量和品質，在栽培上除要求加強定植後的水肥管理外，特別要掌握好蹲苗技術。在蹲苗期間特別注意：必須有適宜的土壤濕度，才能發揮其應有的作用，因此，對蹲苗的認識，決不能理解為抗旱鍛鍊，尤其是春菜花蹲苗期正處在4月上旬至中旬，這一時期氣溫、地溫都較低，空氣乾燥、風多風大，降水少、土壤水分蒸發量大，很容易跑墒，造成土壤乾旱，而使植株葉片窄小，產生先期現球而影響產量，因此“雪劍五號”要以促為主，輕度蹲苗，一般7天左右。
澆水與追肥
花椰菜對土壤營養條件的要求非常嚴格，肥力不足，植株小花球也小，因此在施足基肥的基礎上，特彆強調春菜花栽培必須早期追施氮肥，促進營養生長，保證花球發育。
花椰菜在生長過程中植株不斷增長，對於養分的需求量也隨之增加，但各個時期生長量不同對養分和水分的需要也有不同，一般定植水澆後隔4-5天結合澆緩苗水追施複合化肥每667平方米施15公斤左右，或尿素10公斤或硫酸銨15公斤。緩苗水澆後在墒情適宜時要及時封溝中耕，進行蹲苗，蹲苗結束後要澆一次透水，並追硫酸銨20公斤或尿素15公斤，此次追肥目的是促進植株迅速而健壯的生長，獲得強大的葉簇，利於花球發育，在蹲苗結束時顯花球階段，一般每隔5-6天澆一次水，做到畦面見乾見濕，植株新葉開始旋擰時進入結花球期前期，這一時期根莖葉生長進入高峰，日生長量達到最大程度，因此這時要進行第四次追肥，同時每隔2-3天澆一次水，以獲得最佳花球。
收穫
在花球直徑在9-10厘米時，要用束葉或折葉方法，覆蓋花球，從而形成潔白的花球，當花球充分長大而未鬆散時，要適時採收，採收過早降低產量，過晚容易產生散球、毛球，降低質量。
病害防治
“雪劍五號”種植中的病害有：黑腐病、霉霜病、病毒病，但以黑腐病最常見。
黑腐病：此病為花椰菜種植過程中最容易感染的病害，且很易傳染。春季花椰菜種植過晚，生長後期溫度偏高，如缺肥，秧苗生長不良，黑腐病感染嚴重，發病率高。該病流行時，葉緣多處受侵呈“V”字形病斑，病斑呈黃褐色，嚴重時引起主葉枯死，或造成外葉局部或全部腐爛。防治方法：對黑腐病現在尚無特效藥根除。
主要在“防”上下功夫：
(1) 與非十字長科蔬菜進行2-3年輪作。
(2) 用50℃的溫水浸種30分鐘或用0.001%鏈黴素處理種子30分鐘。
(3) 加強栽培管理，適時播種，適期蹲苗，避免過旱過澇，及時防害蟲，摘除枯黃病葉。
(4) 藥劑防治：1:400倍的福美砷和1:1000倍葉青雙分別加0.002%的連毒素防治效果較好。
