雪上花螺是一道美食。製作材料主要有花螺、香葉、生薑、蒜仔等。 基本介紹 中文名：雪上花螺主要食材：花螺800g輔料：香葉、生薑、蒜仔特點：鹹香爽口，美味靚麗 輔料：香葉5 g、生薑、蒜仔、西芹、蔥各50 g、白蘿蔔150 g、香菜10 g調料：白醬油100 g、四特酒10 g、雞精少許、白糖5 g、海鮮調味素20 g、芥末5 g、紅醋10 g製作過程：先將上述輔料吊制白滷水，再將花螺焯水洗淨，放入白滷水中約鹵20-30分鐘，撈出涼乾備用，取生吃容器木架裝盤，帶上生吃調料即可上桌。
