雞骨草綿茵陳煲生魚是一道菜，口味不錯，製作簡單，主要材料生魚、瘦肉。
基本介紹
- 中文名：雞骨草綿茵陳煲生魚
- 主要原料：雞骨草，綿茵陳，甘草，去核紅棗，瘦肉，生魚
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：清肝潤肺，順喉祛熱，利濕退黃
菜名
雞骨草綿茵陳煲生魚
主料
雞骨草100克，綿茵陳2錢，甘草2錢，去核紅棗8粒，瘦肉（切粒）4兩，生魚1條約500克，薑片適量，紹酒適量。
做法
洗淨所有材料加水先煲，瘦肉要先飛水，生魚要煎過，放姜避腥。煲約2.5小時即可飲用。
藥用價值
清肝潤肺、順喉祛熱、利濕退黃。
備註
魚要煎過先煲，才不會腥和煲爛，下紹酒亦是同一作用，不過如落薑片，便可以因個人口味喜好而定是否下酒。
