雞骨草扁豆大骨湯是一款家常類湯品，製作原料主要有雞骨草、扁豆、豬骨等。
基本介紹
- 中文名：雞骨草扁豆大骨湯
- 英文名：Chicken bone grass lentil large bone soup
- 主要食材：豬骨，雞骨草，扁豆，蜜棗
- 分類：湯品
菜譜信息
主料 | |
豬骨：500克 | 雞骨草,：100克 |
扁豆：100克 | 蜜棗：2粒 |
輔料 | |
鹽：少許 | 雞粉：少許 |
清水：8碗 |
做法步驟
1. 豬骨或大骨或扇骨都行，洗淨瀝乾水。鍋里放水煮開，把豬骨放下煮2分鐘左右撈起，用清水沖洗乾淨。
2. 扁豆和蜜棗用溫水浸泡片刻撈起，一同丟進湯鍋里。（扁豆沒有拍片）
3. 雞骨草洗淨，用乾淨的專用煲湯布袋裝起。
4. 紮緊封口，丟進湯鍋，註上適量的清水，遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火煲2個小時。
5. 煲好後取出布袋子，加鹽、雞粉調味。
6. 豬骨和扁豆連湯一起均可食用
