雞蛋韭菜菜盒

韭菜甘溫無毒。含有豐富的維生素A、Bl2、C及鈣、鐵、磷等，還含較多的纖維素 。土韭菜雞蛋加上鹽時不要攪動，等攤入餅子時 在攪動，要不然韭菜遇到鹽會出水的，就不好吃了。

基本介紹

• 中文名：雞蛋韭菜菜盒
• 主料：麵粉 韭菜 雞蛋
• 配料：適量油適量鹽適量五香粉
• 營養：含有豐富的維生素A、Bl2、C

簡介

韭菜甘溫無毒。含有豐富的維生素A、Bl2、C及鈣、鐵、磷等,還含較多的纖維素 。土雞蛋，是我們老家自己家放養的雞下的蛋，非常有營養的

主料

500g麵粉

200g韭菜

2個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量五香粉

製作步驟

1．韭菜洗乾淨 ，控乾水分

2．韭菜切碎 ，，裝盤備用 ，在準備兩個雞蛋

3．把雞蛋磕皮放入切碎的韭菜中 ，然後加入調料、鹽以及五香粉

4．取500g 麵粉，用冷水和面，要軟一點

5．和好面，醒10分鐘左右

6．把麵粉切成兩個差不多大小的劑子

7．用擀麵杖擀成薄餅

8．擀成這樣大小的兩個。備用

9．把韭菜和雞蛋拌起來

10．平攤在期中的一個薄餅上

11．然後蓋上另一個薄餅 ，把邊壓住，要按實喔

12．在電檔餅中上下兩層都刷上油

13．等餅子表面金黃色了，即可出鍋

小貼士

韭菜雞蛋加上鹽時不要攪動，等攤入餅子時 在攪動，要不然韭菜遇到鹽會出水的，就不好吃了