雞蛋雜蔬手擀麵

雞蛋雜蔬手擀麵是一道以雞蛋、麵粉為原料而製成的麵食。做法簡單易學。

基本介紹

• 中文名：雞蛋雜蔬手擀麵
• 主要原料：雞蛋，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

食材明細

麵粉 150克 大麥粉 50克 黃瓜 1根 西紅柿 2個 胡蘿蔔 半根 雞蛋 2個 油 適量 鹽 適量 鮮抽 適量

蔥 適量 雞精 適量

製作方法

1.準備好食才

2.把大麥粉與麵粉混合。

3.加適量水，一點鹽，揉成光滑的麵團，醒20分鐘.

4.擀成麵皮

5.切成麵條待用

6.蔬菜洗淨切絲。雞蛋打勻。

7.鍋里油熱，放下胡蘿蔔絲煸熟盛出，

8.鍋里油熱，把雞蛋炒熟盛出。

9.鍋里油熱，放下西紅柿煸炒至發蔫.

10.放入雞蛋，加鹽，糖，鮮抽，雞精，煸勻盛出。

11.麵條放開水煮熟。

12.撈入碗裡。

13.碼上各樣蔬菜，雞蛋西紅柿，加蔥花，攪拌均勻即可。