雞蛋銀耳湯

雞蛋銀耳湯

雞蛋銀耳湯是一道美食,主要食材是銀耳和雞蛋。銀耳有很好的滋陰作用,能益氣潤肺,增強人體免疫力,此外還有美容,潤膚的功效。雞蛋含有豐富的卵磷脂,能促進發育,提高記憶力。

基本介紹

  • 中文名:雞蛋銀耳湯
  • 原料雞蛋 銀耳蔥花 蝦皮   
  • 做法1雞蛋打勻成蛋液備用。
  • 做法2:在蛋液里放一點鹽再將其打勻  
  • 口味:香甜
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雞蛋銀耳湯

材料

雞蛋 2枚 銀耳10克 蔥花 1茶匙(5g)蝦皮 1茶匙(5g) 少許

做法

先將紫菜切(撕)成片狀,雞蛋打勻成蛋液備用。  2. 在蛋液里放一點點鹽,然後再將其打勻。  3. 把銀耳用溫水泡開 。4往鍋里倒適量的清水,待水燒開後加適量的油,在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花,再放入銀耳蝦皮,這時候再放入蔥花就可以了。

紅棗雞蛋銀耳湯

食材準備

銀耳適量,冰糖適量,紅棗10顆,雞蛋一個,鹽少許。
雞蛋銀耳湯

方法步驟

1、銀耳提前泡發,撕成小朵;
2、雞蛋打散,加入少許鹽攪勻待用;
3、將銀耳放入鍋中,加入足量水,放入紅棗,水開後轉小火煮半小時;
4、然後倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可。

營養價值

銀耳有很好的滋陰作用,能益氣潤肺,增強人體免疫力,此外還有美容,潤膚的功效。雞蛋是重要的蛋白質來源,它還含有豐富的卵磷脂,能促進發育,提高記憶力。

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