雞蛋銀耳湯是一道美食,主要食材是銀耳和雞蛋。銀耳有很好的滋陰作用,能益氣潤肺,增強人體免疫力,此外還有美容,潤膚的功效。雞蛋含有豐富的卵磷脂,能促進發育,提高記憶力。
基本介紹
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雞蛋銀耳湯
材料
做法
先將紫菜切(撕)成片狀,雞蛋打勻成蛋液備用。 2. 在蛋液里放一點點鹽,然後再將其打勻。 3. 把銀耳用溫水泡開 。4往鍋里倒適量的清水,待水燒開後加適量的油,在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花,再放入銀耳和蝦皮,這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
紅棗雞蛋銀耳湯
食材準備
銀耳適量,冰糖適量,紅棗10顆,雞蛋一個,鹽少許。
方法步驟
1、銀耳提前泡發,撕成小朵;
2、雞蛋打散,加入少許鹽攪勻待用;
3、將銀耳放入鍋中,加入足量水,放入紅棗,水開後轉小火煮半小時;
4、然後倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可。
2、雞蛋打散,加入少許鹽攪勻待用;
3、將銀耳放入鍋中,加入足量水,放入紅棗,水開後轉小火煮半小時;
4、然後倒入蛋液攪散成蛋花出鍋即可。
營養價值
銀耳有很好的滋陰作用,能益氣潤肺,增強人體免疫力,此外還有美容,潤膚的功效。雞蛋是重要的蛋白質來源,它還含有豐富的卵磷脂,能促進發育,提高記憶力。