雞蛋釀蘋果是一道由雞蛋、蘋果等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：雞蛋釀蘋果菜譜分類：私家菜菜譜口味：炸燒味 食用方法：早餐|中餐| 主料：雞蛋 2個 蘋果 2個 雞蛋釀蘋果菜譜名稱:雞蛋釀蘋果菜譜口味:炸燒味 食用方法:早餐|中餐| 製作工藝:包卷炸菜譜分類:私家菜輔料:熟豬油,香菜末,麵粉,適量.植物油250克(實耗20克)1.將蘋果洗淨，切成兩半，挖去果核，呈凹形，用淨水浸泡待用；把雞蛋放入碗內，打散備用。2.炒鍋上火，倒入熟豬油燒熱，將雞蛋倒入炒熟，攪碎，裝入凹形蘋果內，再將兩半蘋果合攏。3.麵粉用水調成麵糊，將裝入雞蛋的蘋果掛上面糊，放入九成熱的植物油中炸10分鐘後取出，入盤時放些香菜末即成。
