雞蛋蚝仔煎

基本介紹

• 中文名：雞蛋蚝仔煎
• 主要食材：新鮮的蚝仔，雞蛋
• 分類：煎

用料

材料	用量
新鮮的蚝仔	約300克
雞蛋	3隻
韭菜	3根
姜	5克
料酒	少許
鹽	少許

做法

1. 1.蚝仔買回來洗乾淨,抄一下水,然後放薑汁跟料酒、鹽小許（大概醃10分鐘）

2. 2.雞蛋3個放入鹽跟胡椒粉攪拌均勻

3. 3.把醃好的蚝仔放到打好的雞蛋液裡面，放到鍋上煎（鍋預熱後放上油）

4. 4.在煎的同時，在上面撒上韭菜未再撒上少胡椒粉，慢火大約煎5分鐘，然後翻面繼續煎OK