雞蛋蔬菜火燒

雞蛋蔬菜火燒是一道以麵粉、雞蛋、蔬菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋蔬菜火燒
• 主要食材：麵粉，雞蛋，蔬菜，精鹽
• 做法1：乾麵粉倒入用溫水化好的酵母
• 做法2：鍋里倒入稍多的油

材料

麵粉、雞蛋、蔬菜、精鹽、食油、小蔥、生薑

做法

1、乾麵粉倒入用溫水化好的酵母，揉成稍硬的麵團放在溫暖的地方發酵。

2、鍋里倒入稍多的油，油熱後倒入雞蛋液，小火炒碎。

3、把雞蛋碎鏟倒鍋邊，放入切好的小蔥、生薑末翻炒。

4、倒入蔬菜絲，我用的是胡蘿蔔絲，放入適量的精鹽翻炒均勻後即可盛出備用。

5、把發好的麵團揉勻，揪成小劑子，擀成薄片。

6、包入炒好的餡子，收邊。

7、把包好的餅子按扁，餳上40分鐘左右。

8、把餳好的菜火燒，放入餅鐺或鐵鍋細火烤制至熟。