雞蛋紅棗黑豆湯

基本介紹

• 中文名：雞蛋紅棗黑豆湯
• 主要食材：雞蛋，黑豆
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
雞蛋	2-3隻
黑豆	50g
紅棗	8顆
白酒	1-2滴

做法

1. 熱鍋後不放油，把黑豆放鍋里炒，炒到黑豆皮裂開並會在鍋里跳，再用清水把黑豆洗乾淨。

2. 放適量花生油煎蛋，煎完蛋直接把洗乾淨的黑豆和紅棗（要剝掉核）也放進鍋里，加500g水。

3. 武火滾後調至細火慢滾15-20分鐘。

4. 最後加1-2滴白酒和適量的鹽文火滾5分鐘即可。