雞蛋甜豆漿是一道以豆漿1、雞蛋為主要食材製作的飲品。
基本介紹
- 中文名：雞蛋甜豆漿
- 主要原料：豆漿，雞蛋
- 調料：白糖
- 工藝：煮
菜名
雞蛋甜豆漿
主料
豆漿1碗，雞蛋1枚。
做法
將豆漿放鍋中煮開，再將雞蛋去殼攪爛加入拌勻，加白糖適量調味服食。
藥用價值
主要治療肺結核肺陰虧損型：乾咳少痰、痰中帶血、潮熱、顴紅、咽紅口燥，舌質紅少津，苔薄黃，脈細數。
請注意：
豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
