雞蛋燒排骨

雞蛋燒排骨是一道由排骨，雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋燒排骨
• 主要原料：排骨，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋補養胃
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

材料

排骨，雞蛋，洋蔥，青紅椒，蔥，姜，蒜

做法

1.先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。薑片，乾辣椒。冰糖。

2.鍋里放油，油溫稍稍起來就放冰糖和薑片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。

3.然後放入適量醬油，料酒，乾辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分鐘

4.然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋

5.待湯汁收乾，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精