雞蛋燉蘑菇

基本介紹

• 中文名：雞蛋燉蘑菇
• 主要食材：平菇，雞蛋
• 分類：燉

用料

材料	用量
平菇	一大把
雞蛋	兩枚
鹽	適量
油	適量
水	適量

做法

1. 蘑菇洗淨掰成小朵，擠乾，打雞蛋加適量鹽備用。

2. 往鍋里倒適量油，炒蘑菇，略略炒。

3. 均勻倒入蛋液，不要停止翻炒。

4. 炒的途中加點水，不乾鍋就可以，這樣雞蛋會比較嫩。

5. 蘑菇出水了燉一會就可以出鍋鳥。