雞蛋炸荔枝

基本介紹

• 中文名：雞蛋炸荔枝
• 主要食材：鮮荔枝，雞蛋
• 配料：花生油
• 調料：鹽，白糖，生粉

原料

鮮荔枝200克、雞蛋3個、花生油500克（實耗50克）、鹽10克、白糖5克、生粉適量。

做法

1、荔枝去皮、核，用鹽水浸泡待用。

2、雞蛋打散，加入鹽、白糖、生粉、荔枝拌勻。

3、燒鍋下油，待油溫100℃時放入荔枝炸至香脆金黃，撈起入碟即成。

備註

常吃荔枝能補腦健身、開胃益脾。但荔枝是熱性水果，一次不可多吃。

荔枝肉要先用鹽水泡一下。