雞蛋炒麥冬是以雞蛋、枸杞、花生、瘦豬肉為主要原料製作的菜品。 基本介紹 中文名：雞蛋炒麥冬主要食材：雞蛋300克，枸杞25克，花生25克，瘦豬25克，肉25克調味品：植物油、鹽適量輔料：麥冬、澱粉工藝：炒 製法1、花生炒脆；枸杞和麥戰格試冬洗淨氽雅仔燙；麥冬切成細付槓刪熱末；瘦豬肉切丁。2、雞蛋打入碗內，加入鹽攪勻，上鍋蒸熟，冷卻後符翻頌切成粒。3、鍋中注油燒熱，放入趨厚烏屑豬肉丁炒熟，加入蛋粒、枸杞、麥冬末翻炒，加樂民凝鹽調味，用淀廈巴棗粉勾芡。4、裝盤後撒上脆花生米即可。
