雞蛋炒醃香椿

基本介紹

• 中文名：雞蛋炒醃香椿
• 主要食材：雞蛋，醃香椿
• 分類：快手菜，家常菜，炒

用料

材料	用量
雞蛋	三顆
醃香椿	50g左右

做法

1. 選用土雞蛋，這樣才香。
2. 把蛋攪碎，蛋黃比較紅。
3. 菜籽油燒開，一定要燒開，不然有股生油味，冒煙最好。
4. 把雞蛋倒進油裡面。
5. 油溫很高，雞蛋下去以後立既卷邊了。
6. 繼續卷邊中，見過開裙邊的雞蛋么，這就是！
7. 我卷，我卷，我卷卷卷！！！
8. 加入醃香椿了。
9. 把雞蛋攪成小塊兒
10. 不停翻炒。
11. 出鍋。
12. 美貌的香椿雞蛋君就做好了。