雞蛋水沽茶

雞蛋水沽茶主要是以麵粉、水、雞蛋等為原料的茶。

基本介紹

• 中文名：雞蛋水沽茶
• 主要食材：麵粉、水、雞蛋
• 調料：油、鹽、胡椒粉
• 工藝：煮

原料：

面整蘭堡粉250克、水325克、雞蛋三個

調料：

油10克、胡影槓椒粉1克、鹽8克籃催習欠

做法：

1、水加麵粉加入3克鹽，再加10克油；

2、攪拌成糊狀；

3、電餅鐺中，抹油，倒入麵糊，攤成有些糊斑的厚餅；

4、將麵餅取出後，切成長條；

5、再切成小方片，也可只辨棄以切成了菱形片；

6、鍋中放油，油稍熱，將雞蛋打散在鍋中；

7、隨著油熱，不斷的將雞蛋打散；

8、加入水，煮至湯白，加入適槓遙灶量的鹽，胡椒粉調牛估試味；

9、再將切好的面片倒入關槓膠白榜火。