雞蛋彩椒花是以彩椒和雞蛋為材料炒制而成的一道家常菜。
基本介紹
- 中文名：雞蛋彩椒花
- 食材：200g彩椒
- 配料：適量油
- 口味：鮮美
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
說來有意思睡覺做了個夢，夢見我在花園看到了許多五顏六色的花兒漂亮極了，高興地我笑醒了，於是我就想今天用花兒做個菜，可是苦於不知在哪能買到能吃的花兒，於是我就想到了彩椒，雞蛋，黑木耳幾種食材搭配在一起做了這個菜。雞蛋的營養物質很高，彩椒維生素的含量也很多，再加上含鐵量很高的木耳，這樣的組合是一道營養豐富的美味菜餚，很好吃的喲。
用餐人數：1-2人
食材
主料
200g彩椒
160g雞蛋
20g黑木耳
配料
適量油
適量鹽
適量白糖
適量味素
適量蔥
製作步驟
1
彩椒洗淨
2
去心去把切絲，綠椒在這裡只用了半個，避免太辣
3
木耳用熱水泡開洗淨
4
雞蛋
5
在油鍋中攤成餅狀
6
雞蛋，木耳，蔥切絲
7
鍋中放油，蔥熗鍋，把彩椒，木耳倒入快速翻炒幾下
8
放鹽，白糖，味素快速翻炒幾下，關火
9
關火後，再把雞蛋絲放入翻炒均勻，即可出鍋。
10
出鍋裝盤。
小貼士
炒這道菜，手頭要快，炒出的彩椒脆，不塌，好吃。
