雞蛋小白菜素餡包子

基本介紹

• 中文名：雞蛋小白菜素餡包子
• 主要原料：小白菜，玉米面，麵粉，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：洋蔥
• 調料：油，鹽，胡椒粉，蚝油，酵母，香油

主料

• 小白菜(500g)
  
• 玉米面(100g)
  
• 麵粉(400g)
  
• 雞蛋(3個)
  

輔料

• 洋蔥(1個)
  
• 油(3湯勺)
  
• 鹽(2小勺)
  
• 胡椒粉(1小勺)
  
• 蚝油(1湯勺)
  
• 酵母(4g)
  
• 香油(1湯勺)
  

廚具

蒸鍋

製作過程

• 麵粉備好。少放點玉米面不影響麵粉的口感，同時吃的更健康。
  
• 酵母用溫水融化。麵粉倒入酵母水和好麵團，要柔軟一些餳發40分鐘。
  
• 小白菜洗乾淨。開水快速燙過後，過涼。把小白菜剁碎，同時剁碎洋蔥加入。
  
• 雞蛋炒熟，炒散。
  
• 雞蛋放入菜盆，同時加入適量油、鹽、胡椒粉、蚝油。
  
• 拌勻，最後在倒入約一勺香油拌勻成餡。
  
• 面發好。
  
• 揉勻後分成小面劑子。大小隨意。擀成圓餅。
  
• 放入白菜陷，包成包子。
  
• 全部做好，入蒸鍋，開鍋後蒸12分鐘即可。