雞蛋卷壽司

雞蛋卷壽司是以米飯、紫菜片為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋卷壽司
• 分類：壽司
• 主要食材：米飯，紫菜片

用料

材料	用量
米飯	適量
紫菜片	一片
蛋燒	一卷
豇豆	兩長條
壽司醋	2小匙
椒鹽	適量

做法

1. 蒸米飯，蒸之前要將米浸泡一二個小時，米飯蒸得軟硬適中

2. 在米飯中加入壽司醋、椒鹽，攪拌，冷卻。

3. 將拌好的米飯平鋪在紫菜上(米飯厚度大約0.6m左右)，加入切好的蛋燒條，壓瓷實，卷好。

4. 把卷好的壽司切成段裝盤。