雞腿配蘑菇泥

雞腿配蘑菇泥是一道由雞腿、蘑菇泥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雞腿配蘑菇泥
• 主要食材：有機草雞琵琶腿一隻，口蘑100克
• 配料：洋蔥50克、蒜25克
• 精油：迷迭香精油1滴、百里香精油半滴

扒雞腿配蘑菇泥的做法：

將口蘑、洋蔥放入少許橄欖油炒制，熟後放入半滴百里香精油。炒好後的蘑菇放入攪拌機中與淡奶油一起打碎。

雞腿用橄欖油、白葡萄酒和1滴迷迭香精油醃製一個小時。醃好後，用煎鍋將雞腿外皮扒至焦脆，後放入180攝氏度預熱烤箱中烤15分鐘。

將雞腿和蘑菇泥裝盤即可。

菜品示意：迷迭香精油可以帶給肉類強烈的香氣，讓香草的口感一直滲透到雞腿內。在晚餐時間，製作這樣一道簡單的菜餚，可以平復情緒，消除一天的工作壓力。百里香的甜香味道與蘑菇泥能形成很好的搭配，食用後同樣可以起到消除疲勞的效果。