雞腿蘑燒羊肉是一道美食，主料是鮮雞腿蘑、羊肉，輔料是料酒、精鹽、味素、花椒水、蔥花、薑片。
基本介紹
- 中文名：雞腿蘑燒羊肉
- 主要食材：鮮雞腿蘑
- 口味：鹹鮮味
- 調料：料酒、精鹽、味素
製作原料,製作方法,食療功效,
製作原料
1. 主料：鮮雞腿蘑250 克，羊肉200 克。
2. 調料：
製作方法
1. 將雞腿蘑去雜洗淨切片。羊肉洗淨切片。
2. 鍋燒熱，投入羊肉煸炒，烹入料酒、花椒水煸炒幾下，加入精鹽、蔥姜和適量水，燒至羊肉熟，加入雞腿蘑繼續燒至入味，點入味素，推勻即可出鍋。
食療功效
羊肉含蛋白質11.1 %，脂肪28.8 %，還含有鈣、磷、鐵、維生素B 、A 等。具有暖中法寒、溫補氣血、開胃健力、益胃氣、補形衰、通乳治帶等功效，與雞腿蘑同燒成此菜，可作為產後帶下赤白、消化不良、腹部隱痛、陽痿、遺尿、小便頻數等病症患者的營養食療菜餚食用。
