基本介紹
- 中文名：雞腿肉菌菇羹
- 用餐人數：1-2人
- 主料：250g雞腿肉
- 配料：適量油
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
雞腿肉的肥嫩和菌菇的鮮美完美融合在一起，再加上濃縮湯料的調味，絕對是一款美味羹湯
用餐人數：1-2人
材料
主料
250g雞腿肉
200g白金針菇
150g杏鮑菇
100g香菇
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
5g濃縮湯料
10g澱粉
做法
1
雞腿去骨後切成肉絲
2
白金針菇洗淨瀝乾切碎
3
杏鮑菇和香菇洗淨瀝乾切片
4
熱鍋後導入適當食用油，油熱後放入金針菇翻炒
5
杏鮑菇和香菇也一起下鍋翻炒
6
略微翻炒一會兒後將菌菇全部盛出，放碗內備用
7
添加適當食用油後倒入雞腿肉絲翻炒
8
雞腿肉絲變色顯示快要熟了的時候，放入菌菇，並且加水
9
大火煮3-5分鐘左右
10
蓋上鍋蓋燜大約十分鐘到一刻鐘
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燜燒的空擋將事先溶好的濃縮湯料和準備勾芡的澱粉攪拌均勻，並加入適當蔥花
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開蓋後導入澱粉勾芡，羹湯濃度視個人喜好進行調節
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最後就可以盛出開始吃啦
注意事項
菌菇品種和數量可以視個人喜好更換
