雞腿炒茭白是一道以肉雞腿、茭白等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：雞腿炒茭白主料：雞腿、茭白 材料肉雞腿一隻,茭白二根,適量的蔥斷.做法1. 肉雞腿洗淨切塊, 茭白洗淨切塊.2. 鍋內倒入適量的食油開大火,放入適量的薑片爆香.3. 放入雞塊翻炒，一直將雞塊炒到七分熟,最倒入茭白塊翻炒.4. 加入適量的黃酒、醬油、鹽及水燜煮.5. 收乾湯汁,加入適量的蔥斷、味素、胡椒粉拌勻即可.
