雞腿濃湯火鍋

雞腿濃湯火鍋是一款美食，主要食材有雞腿1隻等。

基本介紹

• 中文名：雞腿濃湯火鍋
• 主要食材：青菜，雞腿菇
• 口味：溫潤可口
• 輔料：小香腸、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒

材料

食材可以根據個人喜好選擇，以下是俺家的火鍋配菜。青菜（娃娃菜、油菜、茼蒿菜、花椰菜、香菜）、雞腿菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大蝦、小香腸、羊肉片、肥牛片、蟹肉棒、冬粉。

湯底原料

蔥段薑片各適量、枸杞15粒、大棗2-3顆

做法

1.雞腿洗淨，放入鍋中，加2大碗清水，放入蔥段、薑片、枸杞、大棗，大火煮開後改成小火再煮1小時。

2.雞湯煮好後，連同雞腿一起倒進專用的火鍋里，一家人圍坐在四周，放入喜歡的食材煮熟，蘸著醬料，得有多好吃，不用我說親們也能知道哈。

蘸料

芝麻醬5大勺、腐乳1塊、韭菜花1湯勺、白糖1/2湯勺、鹽2茶勺、雞精1茶勺、蔥姜蒜末、香菜末各1湯勺、涼開水適量

做法

1.把鹽放到芝麻醬里。

2-3.放入涼開水將麻醬謝開，涼開水要一點點加，每次麻醬和水完全融合後再加下一次，如果一次加太多水，就會造成油水分離的現象，麻醬就會變成水樣不粘稠了。

4.麻醬謝開後放入腐乳攪勻。

5.再放韭菜花攪勻。

6.放糖和雞精攪勻。

7.最後放蔥姜蒜末攪勻就成了，如果喜歡吃辣，還可以放點辣椒油。