雞脯肉三丁

基本介紹

• 中文名：雞脯肉三丁
• 主要食材：雞脯肉
• 輔料：梨、山藥、枸杞
• 調料：鹽、料酒、雞精、白鬍椒粉

食材明細

雞胸肉1塊

梨1個

山藥適量

枸杞適量

鹽適量

料酒2勺

雞精適量

白鬍椒粉適量

做法

1、準備好主要材料。

2、切好蔥花，薑片

3、梨洗淨後不用去皮，直接切成小塊狀。

4、山藥去皮後也切成小塊狀，放入清水中浸泡，避免氧化。

5、雞胸肉解凍好好，也切成小塊狀。加入少許鹽，和料酒，白鬍椒粉醃製5分鐘左右。

6、少許枸杞泡好備用。

7、鍋內留余油，把薑片和蔥白爆香。

8、爆香後把雞胸肉放入翻炒。

9、翻炒變色後，把梨和山藥一起放入炒勻，加入料酒1勺。

10、少許鹽。

11、一點點的雞精。

12、中火翻炒大約3分鐘左右，撒上蔥花和枸杞即可出鍋。