雞肝鯽魚

雞肝鯽魚是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料大鯽魚250克，石斛15克。

基本介紹

• 中文名：雞肝鯽魚
• 用途：硬肝化
• 原料：大鯽魚250克，石斛15克
• 做法：燒

用途

硬肝化

材料

大鯽魚250克，石斛15克，蔥白數條，青茶少許，雞肝1個。

做法

燉服，取雞肝三餐佐膳，每日1劑。忌食鹽食。

營養素

每100克鯽魚所含營養素如下

熱量	108.00千卡	蛋白質	17.10克
脂肪	2.70克	碳水化合物	3.80克
膽固醇	130.00毫克	維生素A	17.00微克
硫胺素	0.04毫克	核黃素	0.09毫克
尼克酸	2.50毫克	維生素E	0.68毫克
Ca鈣	79.00毫克	P磷	193.00毫克
K鉀	290.00毫克	Na鈉	41.20毫克
Mg鎂	41.00毫克	Fe鐵	1.30毫克
Zn鋅	1.94毫克	Se硒	14.31微克
Cu銅	0.08毫克	Mn錳	0.06毫克