雞肛油

雞肛油是用雞屁股提煉出來的，含有黃麴黴毒素等大量致癌物質，只能用作化工原料，但是目前有很多小作坊卻用來加工一些給人吃的風味小吃。

基本介紹

• 中文名：雞肛油
• 主要成分：含有黃麴黴毒素等大量致癌物質
• 定義：用雞屁股提煉出來的
• 特點：不能被人體內分解

簡介

雞肛油危害遠遠高於地溝油，這，卻。

曝光

2010年9月，山東德州的網友在網上曝光了當地食品加工作坊將雞屁股提煉的用作油炸魚炸蝦銷售。德州工商局隨後來到現場進行取締，場景令人觸目驚心，含有致癌物質的“雞肛油”，在令人窒息的環境中炸出一筐筐食品，直接被運送到菜市場銷售。

裝壇的雞肛油

影響

雞肛油曝光更深層的影響在於，在地溝油陰霾猶存的情況下進一步加深了公眾對於食品安全的憂慮，不少網友紛紛表示今後只敢在家吃飯。

危害

雞屁股是淋巴最集中的地方，而淋巴中的巨噬細胞，具有很強的吞噬病菌、病毒和致癌物質的能力，而且只能吞食、貯存於囊內，不能將其分解，時間一長，雞屁股就成為貯藏病毒、致癌物質的“倉庫”，因此“雞肛油”對人體的危害遠遠超過地溝油。如此看來，這些良心泯滅的黑心商販在利益面前，已絲毫不顧及消費者的生命健康。

嚴懲“雞肛油”製造者

近日，山東德州的網友在網上曝光了當地食品加工作坊將雞屁股提煉的油用來炸魚炸蝦銷售。德州工商局隨後來到現場進行取締。（9月28日《新聞晚報》）

民以食為天，食以安為先。食品關係民眾生命健康，關係社會穩定。時下，食品安全已成為老百姓最關心的民生問題之一。確實，之前地溝油的曝光已經讓消費者連連作嘔，而黑心商販用雞屁股提煉“雞肛油”，更加讓人憤怒。

因此，嚴懲這些黑心商販，既是為公眾的生命健康負責，也是維護食品市場正常秩序的必要舉措。前不久，最高法、最高檢、公安部、法務部對外公布《關於依法嚴懲危害食品安全犯罪活動的通知》，要求依法嚴懲危害食品安全犯罪者，罪當判處死刑的，要堅決依法判處死刑。該《通知》釋放出強烈信號，那就是今後要加大打擊食品犯罪力度。

根據去年6月1日起施行的《食品安全法》，用非食品原料生產食品，應沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等，並予以相應的經濟處罰。基於此，筆者希望全國各地工商部門針對“雞肛油”展開一次大檢查，同時對已查明的從事“雞肛油”生產的責任人，按相關規定的上限予以法律制裁。以此提高造假成本，並威懾、擊退潛在的“雞肛油”。