雞肉鮮粟子湯

雞肉鮮粟子湯，是一道家常菜，製作原料主要有放養雞、鮮板栗等。

基本介紹

• 中文名：雞肉鮮粟子湯
• 主要原料：放養雞，鮮板栗
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：薑片

方法

1．將雞宰殺治理乾淨後，把雞肉剁成塊備用。

2．把鮮板栗用刀輕切一小口，入沸水鍋中煮一下，去殼和外衣備用。

3．鍋上火入花生油燒熱，下薑片、雞肉稍煸出香味，摻入沸開水1200克，調入甜米酒汁放入香蔥（挽成結），沸後打去浮沫，倒入砂鍋中用小火煮60分鐘，再把板栗放入煮30分鐘，調好味，去蔥姜即成。

特點

原汁原味，湯濃味鮮。

核心提示

感冒發熱者不宜用本湯。