雞肉鬆麵包

雞肉鬆麵包是一道美食，製作原料是高筋麵粉、酵母、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：雞肉鬆麵包
• 主料：高筋麵粉200 克    低筋麵粉30克
• 輔料：雞蛋一隻    酵母4克 
• 調料：糖8克   鹽4克

材料

高筋麵粉200 克 低筋麵粉30克 雞蛋一隻 酵母4克 糖8克 鹽4克 黃油15克

雞肉鬆適量 色拉醬適量

製作

1 除黃油外其他材料放入麵包桶

2 啟動和面程式20分鐘

3 放入黃油繼續攪拌20分鐘

4 麵團能拉出薄膜 達到擴展階段就可以做麵包了

5 麵團發酵至2---2.5倍大小

6 分割 滾圓 排出空氣 鬆弛10分鐘

7 麵團整理成橢圓形

8 發酵至2倍大左右 刷上蛋液 放入己預熱的烤箱 190度 烤20分鐘左右

9 麵包出爐後至冷卻 用刀切開麵包 中間塗上色拉醬

10 麵包表面再抹上色拉醬

11 將塗過色拉醬麵包 沾上肉鬆

12 料多的雞肉鬆麵包做好了