雞肉蘋果色拉是由青蘋果、雞脯肉、小蕃茄等食材做的一道菜。 基本介紹 中文名：雞肉蘋果色拉主要原料：青蘋果，雞脯肉調料： 鹽、料酒輔料：雞蛋 原料： 雞脯肉200g，青蘋果200g，雞蛋2個，小番茄100g調料： 鹽、料酒、色拉醬做法： 1、青蘋果切成小粒，泡入鹽水中防止變色。小番茄對半切開。2、雞脯肉放入沸水中，加鹽和少許料酒煮熟（約6－7分鐘）撈起，撕成細絲。3、雞蛋煮熟，去殼。取出蛋黃，壓碎、調入色拉醬中。蛋白切成小粒。4、將雞絲、青蘋果、小番茄、蛋白放在盤子上，調入色拉醬即可。這道菜營養豐富、色彩誘人、口感脆嫩、酸甜適口。
