雞肉煮黃豆芽

雞肉煮黃豆芽是一道由雞小胸肉、黃豆芽等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雞肉煮黃豆芽
• 主要食材：雞小胸肉，黃豆芽一小撮
• 作用：有助於腸胃蠕動
• 營養：含有豐富的食物纖維

簡介

黃豆芽裡面含有豐富的食物纖維，有助於腸胃蠕動，雞肉營養豐富，純瘦肉脂肪含量少。黃豆芽性寒，雞肉溫補，這兩樣搭配，比較適合我的體質。

做法及原料

1,雞小胸肉一塊，切成條（哈哈），生抽胡椒醃製一下。加入少量的澱粉，蛋清拌勻。

2,黃豆芽一小撮，洗淨，開水燙一下去豆腥味。

3,2小碗清水加入湯鍋，乾紅辣椒半個剪成小段，放入鍋中；小蔥蔥葉幾段，放入鍋中，點火燒開。

4,水沸騰，加入黃豆芽，再沸騰，一條一條放入雞肉條；再沸騰，關火。

5,加入一點點鹽，調味。