雞肉炒筍絲是一道簡單的家常菜，主要原料是雞肉、筍絲。是配以蔥絲、蒜頭、辣椒絲等炒制而成的菜餚。 基本介紹 中文名：雞肉炒筍絲主要原料：雞肉主要食用功效：家常菜適宜人群：健康人士 材料,做法, 材料雞胸肉200公克，竹筍250公克，蔥絲1大匙，蒜頭2粒，辣椒絲1茶匙，醬油1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，醬油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙做法1.雞胸肉洗淨去骨，切薄片再切細絲，加入醃料後過油泡熟，瀝乾備用。2.竹筍過水煮熟，切絲備用。3.蒜頭切絲備用。4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蔥絲、蒜絲、辣椒絲，再加入作法1、2的材料和所有調味料，一起炒熟即可
