雞肉泡菜炒飯

雞肉泡菜炒飯是一道美食，主料是米飯、泡菜、雞肉等食材。

主料

米飯250g 泡菜150g

輔料

胡椒適量 生粉適量

料酒適量 小蔥適量

鹽適量

營養特點

開胃可口

製作步驟

1. 雞胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入適量的鹽， 生粉， 料酒， 攪拌均勻備用；

2. 將泡菜， 小蔥切成小段， 準備些青豆；

3. 鍋燒熱， 放少許油， 加入醃好的雞肉翻炒；

4. 雞肉翻炒變色後加入青豆翻炒；

5. 再下入切好的泡菜丁一起煸炒；

6. 將其中大部分水分煸炒出來後層入碗中備用；

7. 鍋中放少量的油， 下入隔夜米飯翻炒；

8. 米飯炒成細小粒後加入適量的鹽， 翻炒均勻；

9. 再加入剛炒好的雞肉泡菜一起炒；

10. 炒上一兩分鐘後加入胡椒等調料料；

11. 出鍋前加入小蔥末， 翻炒均勻即可；

12. 裝在心型模具里，倒扣在盤中， 中間放上香菜葉和番茄皮花裝飾。