雞肉丸煮豆苗是一道簡單的四川宜賓特色菜，所用材料為300g 豆腐皮 、300g 包心魚丸、 300g 豆苗。 基本介紹 中文名：雞肉丸煮豆苗主要食材：雞肉，豆苗口味：鹹調味料：鹽 簡介,食材,主料,配料,製作步驟, 簡介四川宜賓特色菜，口味接近於水煮魚麻辣酸香。做法和水煮魚的做法完全一樣。食材主料300g 豆腐皮 300g 包心魚丸 300g 豆苗配料適量油 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量八角 適量郫縣豆瓣醬製作步驟1蔥、姜、蒜切片。2豆苗洗淨。3鍋里加少許油翻炒豆苗斷生。4鍋里油熱後放蔥、姜、蒜、八角爆鍋。5加適量郫縣豆瓣醬。6炒出紅油。7加適量水，放雞肉丸。8再放豆腐皮，翻勻即可。
