雞翅根燒豆腐是一道美食，以雞翅根、豆腐等為原料，以蔥、姜、蒜等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。
基本介紹
- 中文名：雞翅根燒豆腐
- 主要食材：370g雞翅根，250g老豆腐
- 分類：家常小菜
- 配料：蔥、姜、蒜、土豆等
簡介,製作過程,
簡介
雞翅根燒豆腐
但“魚肉”可是我最愛吃的！
其次就是雞肉了，總感覺它比豬肉和其它肉類好吃多了！
這可能是我個人的問題！
我家老公可是一個無肉不歡的人！
對於他來說，肉肉就是他的大愛，什麼肉都喜歡吃！
但說實話，他雖然愛吃肉，但吃的也不多啊！
他飯量很少的，怎么吃都不胖，這是我一直羨慕的！
製作過程
食材
主料
370g雞翅根250g老豆腐
配料
製作步驟
1
雞翅根洗淨，泡去血水。豆腐洗淨。
2
雞翅根入開水中，炒燙下。
3
洗淨備用。
4
豆腐切成小方塊狀。
5
蔥切斜段、姜切片、蒜拍碎，土豆用刀切掰成塊狀備用。
6
炒鍋預熱，倒入適量油，放入姜、蒜，煸炒出香味。
7
放入焯好的雞翅根，略翻炒至輕微上色。
8
調入料酒。
9
調入秘制紅燒汁，翻炒均勻上色。
10
加入適量開水。
11
倒入土豆塊。
12
倒入豆腐塊。
13
調入適量鹽。
14
加蓋，大火燒開，中小火燒至，湯汁濃稠，食材熟爛即可。
小貼士
1.此菜湯汁收的乾稠些，才好吃。
