雞絲黃瓜拉皮是一道以雞胸肉、小黃瓜、綠豆粉皮、醋、醇米霖、芝麻醬、醬油為主材的美食。 基本介紹 中文名：雞絲黃瓜拉皮主要食材：綠豆粉皮，雞胸肉口味：鹹 辣做法：攪拌作用：拌於涼麵上食用 材料 雞胸肉、小黃瓜、綠豆粉皮、醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末各適量 將雞胸肉蒸熟撕成絲狀;小黃瓜切成細絲後加鹽;粉皮切條，三者一同攪拌排除鹽分;醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末混合成醬汁，淋於三絲上PS：喜歡吃涼麵的人，也可以將此拌於涼麵上食用，怕胖的人，芝麻醬份量可減少。
