雞絲腐竹炒黃瓜是一道美食，由雞胸肉、腐竹、黃瓜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：雞絲腐竹炒黃瓜主要食材：雞胸肉，腐竹，黃瓜調味品：蒜蓉辣醬輔料：蔥，姜 材料,做法, 材料雞胸肉1塊，腐竹100克，黃瓜半根，蒜蓉辣醬2湯勺，蔥5克，姜5克做法1.準備：雞胸洗淨用刀背錘一分鐘；腐竹用冷水泡開後，焯一下切段備用。2.用小鍋坐水，冷水時放進蔥段和薑片；水開後把雞胸放入，焯熟。3.焯雞胸的時候把黃瓜切絲，擺在盤底；切好的腐竹擺在黃瓜絲上。4.雞胸焯好後，稍晾涼，用手撕成細絲；5.待油六成熱時，倒入兩大勺蒜蓉辣醬，加點水沸騰後倒在雞絲上。
