雞絲生菜卷是一道以雞胸脯肉、生菜為主要食材製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：雞絲生菜卷
- 主要食材：雞胸脯肉10克生菜2片
- 輔料：金針菇20克胡蘿蔔
- 做法：雞蛋打散，放鍋中攤成蛋皮
用料,做法,
用料
主料雞胸脯肉10克生菜2片
輔料金針菇20克胡蘿蔔1小段雞蛋1個柿子椒半個西瓜皮10克脆皮腸2個
調料甜麵醬5克
做法
1.雞蛋打散，放鍋中攤成蛋皮，晾涼切絲，金針菇放開水中焯熟。撈出過涼水
2.柿子椒、胡蘿蔔、西瓜皮切細絲，雞胸脯肉撕成細絲(我用的雞胸脯肉是燒雞剩下的，是熟的!如果用生的雞胸肉的話，要事先在水裡煮熟再用)
3.脆皮腸切絲、雞蛋切絲，備用
4.拿一片生菜葉，依次放西瓜皮絲、柿子椒絲、胡蘿蔔絲、金針菇、蛋皮絲、脆皮腸、雞胸脯肉
5.擠上少許甜麵醬，用生菜捲起來即可
