基本介紹 中文名：雞粒構樹穗主要食材：構樹穗、雞脯肉配料：蔥、姜調料：乾辣椒、麵粉、鹽、雞精 做法1、構樹穗擇洗乾淨，瀝乾水分，拌一層麵粉，上籠屜大火蒸3分鐘，取出抖散。2、蔥、姜、蒜、乾辣椒分別切碎。3、雞脯肉洗淨切小粒，用澱粉上漿，放溫油中滑油，撈出備用。4、蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入蒸好的構樹穗、雞粒、鹽、雞精，翻炒均勻，裝盤。
