雞片炒蓮藕是一道菜品，製作原料主要有雞胸肉、蓮藕等。 基本介紹 中文名：雞片炒蓮藕材料：雞胸肉150公克，蓮藕150公克輔料：太白粉1/2茶匙特點：製作簡單 材料,做法, 材料雞胸肉150公克，蓮藕150公克，青辣椒2根，紅辣椒2根，蒜頭2顆，橄欖油1/2茶匙，醬油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙做法1.雞胸肉切片，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。2.蓮藕切片，青、紅辣椒切段；蒜頭切片備用。3.煮一鍋水，將蓮藕放入氽燙取出瀝乾；再放入雞肉片氽燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、辣椒片，加入蓮藕、雞肉片拌炒。5.加入調味料，拌炒均勻即可盛盤。
