雞柳魚柳

雞柳魚柳

基本介紹

  • 中文名:雞柳魚柳
  • 主要食材:美好味的炸雞粉,龍利魚
用料,做法,

用料

材料
美好味的炸雞粉
龍利魚
雞胸肉
澱粉
料酒
胡椒粉

做法

1. 雞胸和魚排切成筷子這么粗細,稍微粗點也沒關係。
2. 雞柳和魚柳分別放進碗裡加澱粉料酒鹽和一丁點胡椒粉,因為美好味炸雞粉里已經有胡椒粉,我們這裡只是為了更好的去腥味。用手抓勻,放進冰櫃醃製半小時以上,雞肉最好一小時。我是早上做來吃的,頭天晚上就放好扔冰櫃了。
3. 把美好味炸雞粉倒進一個碗裡,然後用手一條一條的放進去拌勻,其實用筷子也可以,我覺得用手比較省時。拌好後放一邊。
4. 鍋里燒油到7成熟。如果是菜油必須燒熟,然後冷一下。炸的時候要注意調節火候,一般中火,過熱就調小些。剛放進去的時候火要大些,炸到快熟要關小些。
5. 油熱後放入雞柳,魚柳,兩種分開炸。因為魚柳和雞柳炸的時間不一樣。
6. 雞柳和魚柳看你切的粗細,一般雞柳1分鐘,魚柳1分半秒。一面一面的炸。炸好開吃(上面紅點的是雞柳,下面是魚柳)!我和老公更喜歡魚柳,因為口感更軟糯。龍利魚不容易炸爛,炸久了也不用擔心,不過雞柳炸久了就容易老,要掌握好時間。
雞柳魚柳

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