應激是指畜禽對外界因素刺激所產生的非特異性反應。在蛋雞飼養過程中，會遇到氣候驟變、免疫接種、轉圈分群、捕捉斷喙、高溫缺水等因素導致的應激反應，對雞的生長發育和產蛋造成不良影響。只有採取有效措施加以預防，才能使應激造成的損失降低到最低限度。
一、引起雞應激的因素
應激的因素多種多樣，有些因素的單獨應激作用雖然不大，但多種因素合在一起就會造成大的應激，使雞達不到理想的生產水平。引起雞出現應激反應的因素主要有：①高溫、低溫及氣溫突變（夏季超過28℃，冬季低於5℃，以及日溫差10℃以上）；②濕度過高；③強風侵襲（冬季風速在1米/秒以上，夏季風速在2米/秒以上）；④換氣不良（舍內氨氣濃度在20×10－6以上）；⑤飼養密度過大；⑥長途運輸或轉群；⑦飼料品質不良（飼料營養過低或霉變等）；⑧突發性噪聲恐嚇；⑨斷喙、捉雞注射疫苗；⑩藥物或農藥使用不當，如磺胺類、呋喃類、滅鼠藥、農藥等。
二、防止雞應激的措施
1．創造適宜的生活環境。儘可能設法維持雞舍內良好的環境。做好夏季防暑降溫和冬季防寒保暖工作，儘量保持雞舍最佳溫度；雞舍相對濕度保持在50%～60%；雞舍通風良好，舍內空氣新鮮；經常清除糞便，防止氨氣含量超標；保持舍內安靜，防止出現突然聲響或噪音過大；保持合適的飼養密度，籠養每隻雞占籠位面積不少於500厘米2，產蛋雞地面散養或網上平養密度以每平方米6～8隻為宜。
2．科學飼養，加強管理。根據雞不同的生長發育階段，制定科學合理的飼料配方，飼餵全價配合飼料，滿足其營養需要，杜絕飼餵發霉變質的飼料；飼養人員固定，飼餵定時定量，飲水供應充足；實行正確的光照制度，產蛋期實行16小時光照，光照強度以每平方米3～5瓦為宜；抓雞、斷喙、防疫、轉群等工作要在晚上進行，儘量輕拿輕放。
3．添加飼餵抗應激添加劑。①維生素：雞發生應激時可加倍添加飼餵。日糧中添加維生素C有助於熱應激條件下的雞維持正常體溫。給熱應激的雞按0．02%～0．04%的比例添加維生素C，可以使血漿中的鈉、蛋白質和皮質醇的濃度恢復正常。維生素E有保護細胞膜和防止氧化的作用，高水平的維生素E可降低細胞膜的通透性，減少應激時肌肉細胞中肌醇激酶的釋放，從而防止過多的鈣離子內流而造成對正常細胞代謝的干擾。維生素E還可緩解由於高溫時腎上腺激素釋放而引起的免疫抑制，提高抗病力。②微量元素：應激能造成雞對某些微量元素相對缺乏或需要量增加，適當補充飼餵鋅、碘、鉻等元素可減輕應激反應。③電解質：雞熱應激時呼吸加快，呼出大量CO2，血液中HCO3－含量降低，容易發生呼吸性鹼中毒。在飲水或飼料中添加NaHCO3、KHCO3、NaCl、KCl等電解質，可維持酸鹼平衡，緩解熱應激。④藥物：安定藥有較強的鎮靜作用，能降低中樞系統機能的緊張度，使動物鎮定和安寧，有抗應激效果。在雞轉群、斷喙、接種疫苗前1～1．5小時，在每千克飼料中加入氯丙嗪30毫克，可降低雞群對應激的反應。⑤中草藥：某些天然中草藥有抗應激效果，投餵抗驚鎮靜藥，如鉤藤、葛蒲、延胡索酸、棗仁等，能使雞群避免騷動，保持安靜；投餵清熱瀉火、清熱燥濕、清熱涼血的中草藥，如石膏、黃芩、柴胡、荷葉、板藍根、蒲公英、生地、白頭翁等，可緩解熱應激；投餵開胃消食的中藥，如山楂、麥芽、神曲等，可維持正常食慾，提高機體抵抗力。⑥其他添加劑：某些飼料添加劑能促進營養物質的消化吸收，增強畜禽抗病能力，均有抗應激作用，如桿菌肽鋅、阿散酸、酶製劑、黃黴素等。
4．做好疫病防治。保持雞舍清潔，定期進行消毒，嚴格執行免疫程式，防止疾病發生。採用全進全出的飼養方式，蛋雞飼養結束後要空欄一段時間，經嚴格消毒後再進新雛。平時不讓外界人員、貨物進入雞場，消滅蚊、蠅、庫蠓等昆蟲，防止病原傳播。適時在飼料中投放驅蟲藥，預防寄生蟲病發生。在雞群轉群、斷喙、免疫接種或天氣突變等強應激情況下，添加飼餵抗菌藥物，防止細菌感染。
一、引起雞應激的因素
應激的因素多種多樣，有些因素的單獨應激作用雖然不大，但多種因素合在一起就會造成大的應激，使雞達不到理想的生產水平。引起雞出現應激反應的因素主要有：①高溫、低溫及氣溫突變（夏季超過28℃，冬季低於5℃，以及日溫差10℃以上）；②濕度過高；③強風侵襲（冬季風速在1米/秒以上，夏季風速在2米/秒以上）；④換氣不良（舍內氨氣濃度在20×10－6以上）；⑤飼養密度過大；⑥長途運輸或轉群；⑦飼料品質不良（飼料營養過低或霉變等）；⑧突發性噪聲恐嚇；⑨斷喙、捉雞注射疫苗；⑩藥物或農藥使用不當，如磺胺類、呋喃類、滅鼠藥、農藥等。
二、防止雞應激的措施
1．創造適宜的生活環境。儘可能設法維持雞舍內良好的環境。做好夏季防暑降溫和冬季防寒保暖工作，儘量保持雞舍最佳溫度；雞舍相對濕度保持在50%～60%；雞舍通風良好，舍內空氣新鮮；經常清除糞便，防止氨氣含量超標；保持舍內安靜，防止出現突然聲響或噪音過大；保持合適的飼養密度，籠養每隻雞占籠位面積不少於500厘米2，產蛋雞地面散養或網上平養密度以每平方米6～8隻為宜。
2．科學飼養，加強管理。根據雞不同的生長發育階段，制定科學合理的飼料配方，飼餵全價配合飼料，滿足其營養需要，杜絕飼餵發霉變質的飼料；飼養人員固定，飼餵定時定量，飲水供應充足；實行正確的光照制度，產蛋期實行16小時光照，光照強度以每平方米3～5瓦為宜；抓雞、斷喙、防疫、轉群等工作要在晚上進行，儘量輕拿輕放。
3．添加飼餵抗應激添加劑。①維生素：雞發生應激時可加倍添加飼餵。日糧中添加維生素C有助於熱應激條件下的雞維持正常體溫。給熱應激的雞按0．02%～0．04%的比例添加維生素C，可以使血漿中的鈉、蛋白質和皮質醇的濃度恢復正常。維生素E有保護細胞膜和防止氧化的作用，高水平的維生素E可降低細胞膜的通透性，減少應激時肌肉細胞中肌醇激酶的釋放，從而防止過多的鈣離子內流而造成對正常細胞代謝的干擾。維生素E還可緩解由於高溫時腎上腺激素釋放而引起的免疫抑制，提高抗病力。②微量元素：應激能造成雞對某些微量元素相對缺乏或需要量增加，適當補充飼餵鋅、碘、鉻等元素可減輕應激反應。③電解質：雞熱應激時呼吸加快，呼出大量CO2，血液中HCO3－含量降低，容易發生呼吸性鹼中毒。在飲水或飼料中添加NaHCO3、KHCO3、NaCl、KCl等電解質，可維持酸鹼平衡，緩解熱應激。④藥物：安定藥有較強的鎮靜作用，能降低中樞系統機能的緊張度，使動物鎮定和安寧，有抗應激效果。在雞轉群、斷喙、接種疫苗前1～1．5小時，在每千克飼料中加入氯丙嗪30毫克，可降低雞群對應激的反應。⑤中草藥：某些天然中草藥有抗應激效果，投餵抗驚鎮靜藥，如鉤藤、葛蒲、延胡索酸、棗仁等，能使雞群避免騷動，保持安靜；投餵清熱瀉火、清熱燥濕、清熱涼血的中草藥，如石膏、黃芩、柴胡、荷葉、板藍根、蒲公英、生地、白頭翁等，可緩解熱應激；投餵開胃消食的中藥，如山楂、麥芽、神曲等，可維持正常食慾，提高機體抵抗力。⑥其他添加劑：某些飼料添加劑能促進營養物質的消化吸收，增強畜禽抗病能力，均有抗應激作用，如桿菌肽鋅、阿散酸、酶製劑、黃黴素等。
4．做好疫病防治。保持雞舍清潔，定期進行消毒，嚴格執行免疫程式，防止疾病發生。採用全進全出的飼養方式，蛋雞飼養結束後要空欄一段時間，經嚴格消毒後再進新雛。平時不讓外界人員、貨物進入雞場，消滅蚊、蠅、庫蠓等昆蟲，防止病原傳播。適時在飼料中投放驅蟲藥，預防寄生蟲病發生。在雞群轉群、斷喙、免疫接種或天氣突變等強應激情況下，添加飼餵抗菌藥物，防止細菌感染。
