雞丁萵筍絲

基本介紹

• 中文名：雞丁萵筍絲
• 主要食材：萵筍，雞丁（切小塊，帶骨頭）
• 分類：油炸，擺盤，冷盤，快手菜

用料

材料

萵筍

雞丁（切小塊，帶骨頭）

鹽

油

醬油

糖

胡椒粉

辣椒粉

香油

澱粉

做法

1. 萵筍切絲川燙後拌鹽、油

2. 雞丁用醬油、糖、胡椒粉、少許辣椒粉，香油，澱粉醃製30分鐘後入油鍋炸熟，及二次搶酥逼油，放在萵筍絲上即可