雜錦四季豆

雜錦四季豆是一道美食，主要製作材料有四季豆，豬肉等。

基本介紹

• 中文名：雜錦四季豆
• 主要原料：四季豆250克，豬肉(肥瘦)120克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

材料:

主料：四季豆250克，豬肉(肥瘦)120克，阿牛腿輔料：胡蘿蔔50克，冬筍50克，榨菜20克，調料：大蒜（白皮）10克，醬油15克，白砂糖3克，澱粉(豌豆)13克，胡椒粉1克，香油5克，植物油30克

做法:

1.四季豆洗淨，切頭，尾起根，切粗粒；

2.冬筍去殼洗淨籃歡設台，切成筍粒，飛水後盛起候用；

3.胡蘿蔔洗淨，切成小粒；

4.榨菜洗淨元察舉，切成粒狀；

5.大蒜去皮，洗淨，搗成蒜茸；

6.豬肉切粗粒，加入醬油10克、澱粉8克、胡椒粉1克、麻油5克攪勻，待用；

7.下油後，爆蒜茸、四季豆至八成熟，加雅剃白入胡蘿蔔粒、筍粒、榨菜粒炒勻，盛起；

8.燒熱鍋下油爆豬肉粒，再加入上述材料炒勻，煮滾芡汁轎漿囑料（醬油5克、白糖3克、澱粉5克嚷戒兵燥、水40毫升調勻成芡汁料）樂求炒勻上碟。