雜蔬菌類烘蛋

基本介紹

• 中文名：雜蔬菌類烘蛋
• 主要食材：雞蛋，白菜

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
白菜	2顆
生菜	四五片
豆腐	內酯/白豆腐
杏鮑菇/香菇	100g
胡蘿蔔	100g

做法

1. 豆腐壓碎

2. 胡蘿蔔刨絲，白菜生菜切絲，菌類切小丁

3. 最好用平底鍋（因為鐵鍋油太少會焦）鍋低塗抹少量油,大火燒熱之後倒入除了青菜雞蛋累的所有菜，半熟的時候倒入青菜翻炒，然後雞蛋打散倒入表面蓋上蓋子燜一會就好了